塔罗科血橙是什么？有什么特别之处？

血橙最早发现于19世纪中叶的欧洲，血橙家族中，摩洛(Moro)、塔罗科 (Tarocco)、桑吉耐劳(Sanguinello)是最主要的家庭成员。主要被种植在西班牙、意大利和北美。而最好的血橙还是来自意大利的血橙。

原产意大利，1992年由中国农业科学院柑桔研究所引种。

血橙有别于其它类型的橙类水果，主要有以下几点：

1、促进血液循环，改善贫血的补血良品；

2、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况；

3、能温润补血，改善手脚冰冷；

4、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味；

5、能振奋思考及情绪。

塔罗科血橙，果实12月底开始着色，次年1月中旬着色80%，成熟期1月中旬至2月中旬。果实成熟时果面有紫红色班块，皮薄。果肉也带有紫红色斑块，汁多味浓，有玫瑰香味，口感好。种子极少或无。

资中县位于四川省内江市，四川盆地腹心，沱江中游，成渝铁路、公路及高等级公路中段，幅员面积1734平方公里，人口134万，全县共辖33个镇（乡），1个省级经济开发区，县城西距成都142公里，东离重庆200公里。资中素有鱼米之乡、蔗糖之乡的美誉，更是一个水果生产大县，1986年就被列为全国首批柑桔商品生产基地，通过近年的发展，目前全县有经济林木25万亩，2003年水果产量突破11万吨，居四川省第二位，2004年3月30日资中县被中国经济林协会命名为“中国塔罗科血橙之乡”。

资中县1992年从中国农业科学院柑桔研究所引进塔罗科血橙，资中优越的地理、自然条件，非常适合塔罗科血橙的生长，1995年，资中塔罗科血橙在第二届中国农业博览会上荣获“金奖”，1999年又在99中国国际农业博览会上荣获“名牌产品”称号。资中塔罗科血橙2004年、2005年春节前连续两年被中直机关选购，受到好评，使资中塔罗科血橙的知名度日渐提高，并畅销于新疆、北京、上海、广州、天津、乌鲁木齐、重庆、成都等大中城市市场，正准备跨出国门，进军东南亚和独联体，塔罗科血橙已成为资中县林业主导产业之一。

血橙是柑橘中唯一含有花青素的品种。

血橙主要食用功效来自花青素苷（橙子中唯一含有花青素的品种，而且含量极高，不低于蓝莓）。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂（番茄红素）不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，对血管造血有很好效果。

血橙富含花色苷、Vc、黄烷酮、羟基苯乙烯酸等营养成分使之具有抗养化、抗癌、降血压、增强免疫力和防止心血管疾病发生等生物活性，具有补血、美容促进血液循环等特点，是天然的中医良药保健食品，堪称”柑中珍品”。

----- 摘自《血橙营养成分研究进展》

红橙是市面上比较常见的血橙的假冒品，区分方法如下：

1、 首先看果皮，红橙的果皮与普通橙子是一样的，也是橙黄色的。而血橙的皮是红色的。

2. 血橙的皮非常好剥，直接用手就可以剥开。 这一点与其它的橙有明显的区别。

3. 看购买的时间，如上介绍血橙成熟的时间是1月中旬到2月中旬，如果不是在这个时期购买的，其本是买不到真正的血橙的。

1、花色苷：是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。花色苷是类黄酮——以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。它由于其独特的功能性，而被应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。

2、花色苷与花青素

花青素是不含糖基的花色苷，花青素类色素广泛存在于蓝莓、葡萄、血橙、紫甘薯、红球甘蓝、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。

所以，大多偏红色、紫色的蔬果都含有花青素。

1、百度百科 塔罗科血橙

https://baike.baidu.com/item/%E5%A1%94%E7%BD%97%E7%A7%91%E8%A1%80%E6%A9%99/5252028?fr=aladdin

2.《血橙营养成分研究进展》

百度学术免费文章链接

https://www.ixueshu.com/document/2824c82399116b76a0dfe6abf94d95cf318947a18e7f9386.html

3.《血橙花色苷研究进展》

4、《血橙花色苷稳定性研究》