枸杞多糖到底是什么糖？对人体有什么益处？

随着经济、现代医学以及食品科学的发展，人们越来越重视食品的营养保健的作用。枸杞作为我国明确规定的药食同源的食品之一，养生功不可小觑，对现代人来说，枸杞在厨房、餐桌、社交中的作用是非常大的，无论是炖肉、泡茶、喝水我们都要加入枸杞来提味（养生作用更大），今天小编要为大家介绍枸杞中重要成分-枸杞多糖。

本文将从糖、多糖、中药多糖、枸杞多糖谈起。

糖是人体必需的三大营养素之一，按照水解情况分类：不能水解的为单糖，能水解为两分子单糖的糖为二糖，能水解为多分子单糖的糖为多糖。

多糖的免疫调节

研究表明，多糖及多糖复合物和介导了细胞各种生命现象的调节，特别是免疫机能的调节，是一种良好的免疫调节剂。

中药多糖是从中药提出来的一种多糖，中药多糖种类繁多且复杂，其除了有极强的免疫功能外，还有许多其他的生物学活性，包括调节消化系统和心血管系统，抗肿瘤、延缓衰老、抗辐射、改善脂质代谢和糖代谢，现代研究发现，很多中药多糖还具有抑制免疫和抗炎的作用。

中药多糖对免疫调节的功能涉及非特异性免疫和特异性免疫、细胞免疫、体液免疫，中药多糖不仅能激活巨噬细胞、淋巴细胞、自然杀伤细胞和树突状细胞等免疫细胞，促进抗体产生，促进细胞因子生成，激活补体系统等。

中药多糖的这些作用，是其“扶正固本”的基础，很多含有多糖的食物已被应用于日常生活中了。由于对食物的精益求精，除了可能导致营养失衡外，还会影响到肠道的蠕动，进而引起消化功能障碍。所以，日常生活中需要适当食用粗粮、蔬菜、和水果等富含纤维素的食物。

消化道溃疡是消化道常见的疾病之一，消化系统的物质代谢和能量代谢都极为旺盛，容易发生氧化应激损伤，溃疡利用黄芪多糖、白术多糖、枸杞多糖、人参多糖和猕猴桃根多糖等消化自由基的作用来抗氧化，从而改善消化功能。

研究发现白花蛇草多糖，半枝莲多糖、灵芝多糖、女贞子多糖、当归多糖、五味子多糖、枸杞多糖等均有抗氧化作用，其作用机制包括提高抗氧化酶的活性、抑制氧自由基的产生、或直接清除氧自由基，不仅能提高身体的抗病能力，而且还有助于延缓衰老。

枸杞多糖是从优质枸杞中提取的有效活性成分，是枸杞的主要有效成分，临床与药理研究表明，枸杞多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。

枸杞多糖活性成分有哪些抗癌的功能呢？

1.抗肿瘤活性。枸杞多糖进入抗体后诱导产生一种具有免疫活性的细胞因子，在这些细胞因子的综合作用下，机体免疫系统增强，对肿瘤细胞起防御与杀伤作用。增强抗体依赖性细胞诱导的细胞毒，发挥抗肿瘤活性；此外，枸杞多糖还能使肿瘤部位的血管扩张和出血，导致肿瘤出血坏死和完全退化。

2.枸杞多糖的免疫调节。枸杞多糖的免疫调节作用是其生物活性的重要基础。可促进白细胞介素的产生，还能促进单核巨噬细胞的功能，增强人体腹腔巨噬细胞吞噬率，恢复或刺激辅助性T细胞的功能。

3.枸杞多糖的抗病毒活性。枸杞含有一种双链核糖核酸，能刺激人体网状细胞及白血球释放干扰素，而干扰素具有抗病毒作用。

20世纪80年代，我国针对枸杞多糖的抗癌药性进行临床试验。针对80名癌症晚期患者采用联合化疗的治疗方案进行试验，结果发现43位癌症患者合并应用枸杞多糖，有效率达到了55.81%，而另外的37位单独应用联合化疗，未合用枸杞多糖的对照组有效率只有35.14%，两组差异有显著性。在针对血癌病人，采用了枸杞多糖配合白血病化疗，减少了化疗负反应，提高了完全缓解率。（来源于资料查阅）

通过大量的实验证明，枸杞多糖作为辅助药物参与癌症治疗，对慢性粒细胞白血病、多种癌症有抑制和防止术后微转移的效果，尤其适用于病后机体康复。可促使患者因癌症及感染而引起的体内平衡失调的恢复。

另外，通过研究发现，枸杞多糖还有保肝的功效。枸杞对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效，枸杞多糖具有护肝作用并增强排毒能力，降低血清转氨酶水平。

总而言之，枸杞多糖的药性功能很强。除了具有强大的抗癌功效之外，还有治疗肝病和癌症的功能，可有效地降低血脂，增强人体免疫力；从而有效地提高人的体质。

中国科学院院士张树政教授指出：几乎所有疾病都可以通过调整和补充细胞表面的糖链而得到根治。枸杞多糖虽然不是药，但其疗效更好、更彻底，它的营养价值和药理价值是很多药品无法比拟的。