西门子厨房电器怎么选？干货文助力装修季

前言：

金九银十的装修季马上就要过去了，相信很多人已经把选购家电的工作提上了日程，现在又刚好临近双11，正是一个入手的好节点。装修中厨房的部分向来是重点，好的厨电直接关乎生活幸福度，还能帮助提升厨艺，所以在选购时值得投入更多的预算和时间来挑选。

本篇就来聊一聊关于厨电的选购，品牌则推荐大家都爱的西门子家电。

西门子家电素来口碑不错，从冰箱到烤箱，从洗碗机到油烟机，品类齐全也是很多人挑选厨房电器时的首选品牌。作为德系家电的代表之一，西门子家电前卫的设计，实用的创新技术总会给人眼前一亮的感觉。每每有朋友问我厨房家电买什么牌子时，我一般都会推荐西门子家电，高品质又不会出错的选择很难让人挑剔。

厨电品类众多，本篇会聚焦在烤箱和烟灶的部分，希望能给各位的选购过程带来一点帮助：

关于烤箱选购：

先来看看烤箱的选购，下面是几个选购中大家都会思考和关注的问题。

烤箱选嵌入式还是台式？

厨房台面寸土寸金，除了要留出基本的操作台面外，还有很多其他的小家电要摆放，诸如咖啡机，热水壶，电饭煲等等...你确定还要放一个烤箱么？

厨房柜体的利用率相对台面来说就要低很多了，所以嵌入式烤箱是更好的选择。同时嵌入式烤箱的容量更大，大容量意味着更好的温控，能更方便地一次烹饪更多的菜品，比如烤鸡，羊排这种大菜，烹饪起来也会更加方便。

当然如果家里实在没有柜体空间装嵌入式，那只能选择台式烤箱，这里给个基本的建议，如果使用率预计会比较高的，不要选择小几百的太便宜的款式，千元左右或以上的台式烤箱，做工及温控都会有更好的表现。

选择烤箱+蒸箱还是蒸烤箱？

如果家里厨房够大，有空间且有预算购买烤箱+蒸箱的组合，那这种配置是第一优选。

首先蒸箱对于现代中式厨房来说很有必要，国人饮食习惯中会有很多蒸的操作，日常早餐蒸包子糕点，正餐蒸肉，蒸蛋，蒸海鲜，以前没有蒸箱的时候都会需要用到蒸锅或者蒸屉，这种大型锅具平时收纳占空间不说，用起来还要占用一个灶头，影响出菜的效率。现在有了蒸箱不仅出菜效率更高，而且蒸菜精准度上的把控也更好，所以还是很推荐配置一个的。搭配上烤箱之后，可以同时做一个烤菜，一个蒸菜，灶头上还可以炒菜和炖汤，完全能想象到出菜的效率会提高很多，厨房简直完美搭配。

如果家里没有安装组合的空间，那就建议选择蒸烤箱或者微蒸烤一体机。真正意义上的多合一节约空间。蒸烤箱能完成绝大多数烤箱和蒸箱的功能，同时加入了蒸汽这个变量之后，也让烤本身多了一些变化，蒸汽辅助烤在做欧包或者烤肉的时候还是挺有用处的。当然，相对而言的局限性也是显而易见的，一台蒸烤箱同一时间只能蒸或者只能烤，出菜效率和烤箱蒸箱组合相比还是要逊色不少。

烤箱选大的还是选小的？

先说结论：推荐更大容量的。厨电的选择上向来就是能大就大，从冰箱到洗碗机再到烤箱都是如此。大烤箱能完成小烤箱能完成的一切工作，同时内部空间的增大也让每次出品的成品会更多，发挥的空间自然也越大。比如我们一次可以多层烘烤几盘饼干，好几个面包，甚至更大尺寸的烧烤菜肴，节约时间不说，做烘焙出品时的成就感是完全不同的。

同时根据我使用过多台烤箱的经验来看，大容量的烤箱内部腔体的控温一般会更好，温度更均匀精准，对于菜肴的上色和出品都是有益处的。

烤箱内腔材质如何选择？

普通烤箱的内腔一般多为304不锈钢材质的，在烹饪中没有什么安全问题，耐久性也可以。但不锈钢表面的清洁一直是一个大问题，使用过程中很容易被染色，尤其是做一些烤肉之类的菜肴，溅出的酱汁和油脂很容易在内腔表面形成无法擦去的斑块残留，所以不锈钢烤箱用了一阵子之后里面基本都是脏兮兮的。现在市面上还有珐琅内腔的烤箱可供选择，珐琅材质不仅保温性更好，同时还有耐腐蚀易清洁的特点，更推荐选择。

有必要，现在的高端烤箱大部分都是有背部热风的，只要你用过没有背部热风的烤箱，你肯定能感受到其中的差异。我以前用过几台只有上下加热管的烤箱，做蛋糕或者饼干的时候很容易出现上色不均和膨发高度不一致的问题，究其原因其实都是因为内腔温度不均匀导致的。因为越接近加热管的地方温度越高，加热管排布越密集的地方温度也越高，这点很容易理解，而背部热风就通过让空气在腔体内循环流通保证各处的温度均衡，大大弱化不同区域的温度差异，效果还是非常明显的，即便是多层同时烘焙，出品也能保持均衡稳定。

烤箱型号推荐：

如果你需要一台纯电烤箱，那这台或许是最合适的选择：

家用嵌入式电烤箱，西门子 HB557GES0W烤箱

这款烤箱是欧洲原装进口的高端款，毕竟西门子家电拥有105年的烤箱研发经验，精工品质还是很有保证的。

71L的大容量对于一般家庭来说属于一步到位的大小。内腔够大，烹饪整鸡，羊腿都没有问题，如果做面包，饼干等，一次也能出品更多，除了自己吃还能分给亲朋好友同享。

进口珐琅内腔是这款的亮点，可以说是高端烤箱才有的配置，更好的保温性，更易清洁，耐磨耐腐蚀，再加上全腔氧化自清洁的工艺，让烤箱打理起来尤为省心。

烤箱运行时，循环风扇与加热管协同工作，形成3D热风对流，让热量均匀充满腔体，覆盖包裹住不同位置的食材，这就是德国科技3D热风烤。

即便像下图一样同时三层烘烤操作，因为温度足够均匀，也不用担心色差问题。一次做3大盘饼干轻轻松松，只需要准备一次材料，一次烘烤，全家一周的早点就能轻松完成，效率极高。同时这款烤箱的上下管是可以独立温控的，完全能够胜任专业烘焙的需求。

再来看看一些细节设计：

--LED晶蓝背光旋钮，功能图标一眼识别，操作起来相当顺滑。

--三层玻璃的40℃冷门设计，保证使用过程中安全不烫手。

--阻尼缓门让烤箱开合时轻柔平缓，操作上带出高级感。

--童锁设计一键防误触，家有孩童也无需担心。

这些细节上的把控，恰当好处的诠释了什么是德系美学。

虽然是原装进口产品，但嵌入式尺寸适配国内橱柜，可以完美全嵌式安装，无论是矮柜安装还是高柜安装都没有问题，高颜值还省空间。

如果你厨房够大，或者有电器柜，那这套蒸烤套装就是更推荐的选择了：

西门子557+589嵌入式多功能家用专业烤箱蒸箱套装

前文分析过了，家里厨房如果空间允许，烤箱蒸箱套装无疑是首选，无论是上下安装还是并排安装，厨房专业度和气质一下就拉满了。

上下可同时进行蒸和烤的操作，省时间的同时也避免了串味的问题，专业烹饪更加鲜美诱人。

烤箱的部分参考上一个推荐，这里来看看搭配的蒸箱：

45L嵌入式蒸箱，容量大小完全能满足家庭需求，偶尔有朋友来聚会蒸个大菜也轻轻松松。亚沸锁鲜蒸科技，能快速升温产生大量蒸汽包裹住食材，减少新鲜食材的营养流失。

蒸箱拥有105℃强力蒸模式，符合中式大蒸汽速蒸的需求，能迅速的把食物蒸透蒸熟，也能减少长时间烹饪对于食物口感的破坏。蒸鸡，蒸蹄髈都不在话下，蒸螃蟹这种更是能快熟保持鲜美口感。

同时蒸箱非常贴心的自带了30种自动烹饪程序，包括蒸面点，海鲜，肉类，蔬菜，煲汤等等。使用的时候不用动脑设置温度和时间，一点按键就能开启自动烹饪，方便程度不言而喻。

如果你是厨房高手，那手动设置也完全没有问题，蒸箱从35℃到100℃宽域可调温度，每1℃都能自由调整，找到不同食材最适宜的蒸制温度，出品当然更可口了。除了蒸煮食物之外，大宽容度的温度可调范围也让发酵，解冻等操作变为可能，一机多用更智能。

蒸箱配置了1.2L的大容量外置水盒，容量够大，续航持久，可连续蒸制1.5小时。中途即便需要加水也不用打开烤箱门，不开仓不失温，不会影响食材口感。最后蒸箱带有双重自动清洁功能，自动除垢，自动水路清洁，让蒸箱也能常用常新。

想节约空间？想极简化厨房？微蒸烤一体机了解一下：

西门子565AGS1嵌入式微蒸烤一体机

作为西门子家电的第二代微蒸烤全能一体机，可以说是直切当代小厨房的痛点，一台机器可以完成纯蒸，纯烤，以及微波的功能，甚至还能灵活组合应用，把实用和省空间发挥到了极致。36L容量在实用和大小之间达到了很好的平衡，既能满足日常烹饪需求，也不会占用太多橱柜空间。

德国技术3D热风烤，风扇协同加热管一起工作，腔体内热风立体环绕，热度均匀，无论是烘焙还是烤肉都能胜任。

烘烤时结合蒸汽辅助，还能带来不一样的口感，烤肉时候可以形成焦脆的表皮，内里却是柔软多汁，外酥里嫩的口感轻松达成。烘焙时也能形成脆壳层，做欧包或者法棍的时候出品更加正宗。

蒸模式包含了亚沸锁鲜蒸技术，通过智能算法将温度稳定保持在95℃，蒸制海鲜鱼虾的时候能保持鲜嫩肉质，不会过老。而用传统蒸锅蒸的时候，外界因素很容易干扰锅内温度，忽上忽下的锅内温度就很容易让肉质变老变柴，影响口感。

虽然是多功能机，但这款机型在功能上并没有缩水，蒸的时候同样能一度一调，35℃到100℃之间的温度选择，从做酸奶到蒸制肉类，主食都能胜任。

微波的部分采用了专业的5档变频微波，热度稳定的同时，能选择不同档位实现解冻，快速加热和做微波快手菜的功能。

同时在烤制和蒸制的过程中，还能使用微波辅助的功能，大大节约烹饪的时间。以烤鸡为例，加入微波辅助之后，烤整鸡的时间可以缩短一半左右，效率提升惊人。当然组合应用还有其他优点，比如蒸汽和微波组合之后，快速热饭菜不会过干，口感提升明显。

自动除垢和水路清洁功能的加入，也让机器的日常保养维护变得更加简单。

关于烟灶选购：

烤箱的部分告一段落，接下聊聊一聊烟灶的选购，同样有几点需要讨论：

油烟机是否方便清洁？

请不要觉得选购时就谈后期清洁问题是不是有点操之过急，其实这点非常重要。油烟机使用之后有油污的积聚是必然会发生的问题，所以清洁是绕不开的话题。

很多油烟机在设计上只能拆卸才能深度清洁，拆卸过程不仅费时费力，还容易造成一些不可逆转的损耗问题。如果不清洁任其自由发展的话，那多年油污的积累也会让油烟机的吸力下降，渐渐你会发现炒菜时呛鼻的油烟越来越多，油烟机的噪音越来越大，还有油垢太多导致的细菌滋生问题。所以选购时要注意选择易清洁的机型，这样才能保证长久正常使用体验。

吸力是否够大，能否适应中式爆炒？

油烟机的风量指标很重要，直接关系到吸力是否足够的问题。尤其对于中式家庭来说，除了日常的蒸闷煮等烹饪手法，炒菜才是是中式厨房的核心。大火爆炒出的菜肴香气很难让人抗拒，但瞬时产生的大量油烟也很考验油烟机的能力，所以一定要选择拥有强劲吸力的机型，这样炒菜的时候就不容易被油烟呛到。

另外除了吸力之外，油烟机的设计本身也值得关注，油烟机设计得合理，就会对油烟有聚拢和锁定的效果，油烟在大范围扩散前被控制住，房间里自然就闻不到有烟味了。

选择哪种燃气灶？

燃气灶一般分为嵌入式和台上式，台上式较难打理，底座和台面之间长期使用后容易积垢，同时美观度上显然要差不少，不推荐作为首选。

嵌入式的燃气灶面板贴合台面，美观性要提升不少，同时厨房整体性会更高，如果有条件安装的话，建议首选嵌入式。

燃气灶的面板材质一般有不锈钢和防爆玻璃两种，不锈钢有经久耐用的特点，但打理时容易留下指纹也较难彻底清洁。而防爆玻璃易擦易清洁，且现在防爆玻璃的品质也相当稳定，基本不用担心耐用性的问题，可以放心选择。

燃气灶下方可以装其他电器么？

这是很多人在装修时会关注的问题，我们一般在燃气灶的下方会安装碗柜抽屉，这是比较常见的标配，但有些小厨房想要装更多的嵌入式电器，但下方柜体配置不允许，就会需要用到燃气灶下方的空间。

在安全有保证的前提下，这样的空间布局其实也是可以的，燃气灶下方可以安装蒸烤一体机或者微蒸烤一体机，有水路的话也可以安装嵌入式洗碗机。

不过在选择燃气灶的时候，建议选择隐藏式进气管的燃气灶，这样底部就会有足够的空间摆放电器产品而不用担心燃气管的干扰，同时也能避免电器使用时的高温和油污等问题导致燃气管路的加速老化。

这是一款真正免拆洗的大吸力油烟机，通过电机的加热融化附着在表面的油脂污垢，再经由内芯自动甩干净油脂。每使用20小时后，机器会自动提醒清洗，只需要一键点击就能开启自清洁。经常定时清洗，自然能保持内部的干净，吸力不会损耗也不用再担心繁琐的拆机清洁过程。

看下对比，使用10年后只有轻微的积油现象，自清洁效果明显。西门子家电2009年研发了第一代的自清洁油烟机，到如今已经是第四代技术了，不断革新探索的研发过程，才让电器品质更符合国人的需求。

油烟机吸力达到21m³/min，大吸力大风量，就算是面对中式爆炒也没问题。895mm的全面拢烟设计，把油烟牢牢锁定在了升腾区，两个灶头一起火力全开，也能从容应对。

另外这台油烟机的高颜值也很值得推荐，侧面超薄嵌入式安装和橱柜融于一体非常美观，独立式安装看起来也很干净利落：

再来看看燃气灶的部分：

纯平防爆黑色玻璃面板高级大气，炉头火力最高可达4.2kW，足以胜任猛火烹饪和爆炒。

旋钮转动幅度高达230℃，从文火到大火都能精准操控，经常做饭的人就会知道调控火力这点有多重要吧。

炉头部分可拆卸方便清洗，炉头火盖是全铜材质的，表面无孔设计，就算有汤汁液体流到上面也不会堵塞，冲洗一下就行了。全封闭的盛液盘让液体无法流到灶具内部，安全性上更有保证。纯平玻璃面板做完饭一抹就干净了，没有残留痕迹，厨房才能常用常新。

另外这款燃气灶是隐藏式进气管设计的，底壳让位设计让下方能留有足够的空间摆放电器，同时也能杜绝安全隐患，如果有这类需求的话推荐关注入手。

西门子4DUA953+231烟灶套装

再推荐一套烟灶组合给各位：西门子4DUA953+231烟灶套装，油烟机的飓风大吸力不仅能应对爆炒油烟问题，420Pa的最大静压值，让高低楼层都不用担心油烟倒灌的问题，就算早做饭高峰期使用排烟依旧畅快无阻。

这款同样具有一键轻松自清洁功能，无需拆洗，使用多年依旧能保持大吸力。

细节设计上，无缝的一体式内腔，能减少清洁上的烦恼。科技触控按键，简单操作的同时同样无需担心有实体按键藏污纳垢的问题。

组合中的燃气灶火力高达5.0kW，如果你家做饭中式爆炒情况比较多，那就是很不错的选择，颠锅爆炒有滋有味，大火力出菜又快又香。

旋钮点火一点即燃，不用像传统燃气灶一样持续按压等待，火力调节同样是230°精准可控，小火煲汤，猛火爆炒，中火蒸煮，大火油煎，每一种烹饪手法都能按需调节，只要厨艺够，做菜不拖沓。

另外，熄火自动断气的设计也非常贴心，人总有健忘的时候，煲汤没注意水扑出来是很常见的事情，有燃气灶把关做安全兜底，安全感满分。

文章有点长，各位如果懒得看，可以看总结部分的一句话推荐，如果感兴趣可以再回看下上文详细部分。另外文章篇幅有限，所以精选的都是个人觉得值得推荐的产品，对其他型号感兴趣的朋友也可以自行研究下，欢迎留言探讨。

西门子HB557GES0W烤箱：

71L大容量全进口烤箱，珐琅内腔搭配3D热风烤，全面满足专业需求。

西门子HB557GES0W+CD589ABS0W烤箱蒸箱套装：

分体组合同时操作蒸和烤，出菜效率高，领域更精更专业，大厨房首选。

西门子565AGS1微蒸烤一体机：

能胜任纯蒸，纯烤，微波以及组合应用，小厨房省空间必备。

西门子92E+8MF233烟灶套装：

自清洁大吸力，隐藏进气管设计充分利用灶台下方空间。

西门子4DUA953+231烟灶套装：

高颜值大吸力，无缝一体式内腔，5kW大火力，中式爆炒绝配。

最后，大家对厨房电器的预期使用年限都挺长的，所以选择一个好品牌很关键，使用起来省心又省力，西门子家电就是不错的选择，正值双十一期间，预售价格相比平时价格要实惠不少的，有选购需求的可不要错过机会了。

我是海绵菌，如果喜欢这篇文章，记得点个赞再走，也期待你的关注，下次见~