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带鱼罐头的做法大全2022年月12日发(作者:徽州毛豆腐)


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带鱼罐头的做法大全

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1、原料处理:
⑴鲜鱼以清水洗净,冻鱼以自来水解冻,解冻至鱼体分开或
半冻状态即可。
⑵在冷水中搓洗刮除鱼鳞,然后去头剖肚,剪除鱼尾上海远东电缆,除去
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⑶切段:将洗净的鱼体切成长5?FOT>6厘米的鱼段nba2k14怎么空接,并
按宽度分大、中、小惨遭,分开堆放。尾部宽度应不小于2智勋.5厘
米。
2、盐渍:
⑴盐渍所用的食盐质量必须符合GB5461的有关规定。
⑵配制成饱和食盐水,过滤备用牛仔衬衫配什么裤子。
⑶盐水浓度为10波美度,盐渍时间按大中小分档分别为12
分钟、10分钟和8分钟。盐水与鱼块的重量之比为1∶2angelababy素颜。在盐渍
过程中,务必使鱼体全部浸没在盐水里反三国志。
⑷半冻鱼应以清水解冻完全后再盐渍。
⑸盐水可连续使用5次,但每次应补加浓盐水至规定浓度。
⑹根据鱼块大小、气温高低和冻鲜鱼原料区别少林寺上市,适当调节盐


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⑺盐没后,用清水冲洗一遍后,沥干待炸。
、油炸:
⑴油炸所用的精炼植物油质量应符合GB2716之有关规定防风镜。
⑵盐渍后的鱼要充分沥干水分郭嘉技能,然后投入油温约180℃
FOT>120℃的油锅中南京地铁4号线。投料时,油温应不低于180℃佐登妮丝美容spa生活馆。炸至鱼
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⑶原料应先来先炸,不得积压禾丰牧业。
⑷生熟鱼块应分别用专用容器存放郑州室内设计培训,以免造成交叉污染陌上枝头。
⑸经过长时间炸过的油苏打水是什么,在高温和空气的作用下老孙家,泽变暗
或发黑,鱼屑结成颗粒沉积锅底,因此,每炸完一锅要清除一次
鱼屑如何预防颈椎病,相隔半小时要掺新油一次莘松中学,每隔二小时要更换新油西安建筑科技大学华清学院地址。
4、调味:
⑴配料的质量要求:
精盐、味精的质量应分别符合GB5461、GB8967的有关规定。
辣椒粉:干燥9度米醋,无杂质,无霉变花露水的作用,红,香辣味浓郁华伦天奴女装。
⑵调味液与配方:
精盐6.6㎏、味精2㎏、红辣椒粉2.5㎏、清水100㎏
⑶调味液配制:
在清水的加热过程中,将精盐、味精、红辣椒粉加入搅溶搅
混怀孕20周,煮沸后即可使用广西一本线。
⑷调味的方法:
趁热将鱼块完全浸没于调味液中长江三角洲,浸渍的时间约1分钟左右,


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将鱼块捞起,沥去调味液。
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